«Per tutta la durata di Vinum», spiega il prof. Carlo Arnulfo, «presenteremo in degustazione i vini prodotti nei dieci ettari di vigneto della scuola. Dolcetto d’Alba 2004, Nebbiolo 2003, Barbera d’Alba 2004 e Barbera "Vigna Conti" 2003 saranno le stelle di questa offerta proposta ai turisti che affolleranno i padiglioni di Vinum».

«Ancora troppo poche persone, persino qui ad Alba, conoscono la realtà dell’Enologica», interviene il prof. Antonio Grasso. «Partecipare a tutte le manifestazioni turistiche della zona, da Nebbiolo grapes alla Fiera del tartufo a Vinum è un modo per far conoscere all’esterno le nostre attività, arricchire il nostro Piano di offerta formativa, responsabilizzare i ragazzi e inserirli in quel mondo del vino che non è solo fatto di vigna e cantina, di quei saperi pratici, di quelle manualità che apprendono a scuola, ma anche di presentazioni, degustazioni, incontri con i consumatori che, una volta terminato il percorso di studio, dovranno padroneggiare con agilità». E dopo aver assaggiato e degustato, novità di quest’anno, si potrà anche acquistare. 

Gli alunni della sesta C, tra i protagonisti durante la prossima edizione di Vinum.

Quanti nel corso della manifestazione enoturistica volessero portarsi a casa qualche bottiglia, potranno richiederla allo stand. Quanti invece, pentiti di non averlo fatto subito, volessero acquistare i vini prodotti dall’Umberto I nei giorni successivi, potranno rivolgersi presso la sede dell’Istituto, al numero 2 di corso Enotria, e magari visitare anche la cantina sperimentale, all’interno della quale, giorno dopo giorno, si formano i tecnici in enologia che cureranno i vini di domani.

Questa capacità imprenditoriale e commerciale è contenuta nel Dna degli albesi e per averne conferma basta leggere i Documenti intorno alle relazioni fra Alba e Genova (1141-1270), una raccolta di memorie medievali dalle quali emergono una vivacità imprenditoriale e un’internazionalità che stupiscono, soprattutto perché relative a un periodo storico che il sentire comune identifica come un’epoca buia, statica, con comunità ripiegate su se stesse.

Tra il XII e il XIII secolo è invece tutto un fiorire di iniziative commerciali con Genova e con l’Oriente che vedono impegnati mercanti albesi e langhetti. Troviamo così nel 1253 un Manfredo di Alba il quale riceve da una Agnese di Chiavari una somma di denaro che dovrà portare alla "riviera di Siria", che l’albese avrebbe raggiunto via nave da Genova.

Dall’Asia all’Africa. Nel 1260 troviamo un Oggero Falletto di Alba che abita a Tunisi, dove ha restituito a un creditore un’ingente somma in monete bizantine.

Alcuni albesi creano società con altri artigiani o mercanti, come il Giacomo Rinaldo che con altri tre soci a Genova crea una bottega nientemeno che per la raffinazione dell’argento. Un altro albese coinvolto nel commercio di metalli preziosi opera invece nel 1302 a Napoli, dove ha l’incarico di acquistare fino a 300 once d’oro per conto di Genovino di Donato.

Si commercia davvero di tutto, compresi gli esseri umani. Facino di Ceva nel 1301 compera da Gherardo del Duca di Piacenza uno schiavo turco di quattordici anni. In quei secoli i musulmani che vengono catturati diventano schiavi e la stessa fine fanno i cristiani catturati dai turchi. La vendita avviene a Famagosta, nell’isola di Cipro.

E tra i traffici degli albesi del tempo non poteva mancare il vino, ma la zona delle Langhe non appare come un’area di esportazione, ma piuttosto di importazione. L’albese Obertino e il fiorentino Dato nel 1274 ricevono una somma da un finanziatore per partire per la Romania dove acquisteranno vino e lo porteranno a Genova; il guadagno sarà diviso in parti uguali tra il finanziatore e i due mercanti. Oddino Banchetta, di Ceva, nel 1289 commercia vino greco venduto nientemeno che in Crimea e precisamente nella città di Caffa, florida base navale genovese nel cuore del Mar Nero che nel 1471 sarebbe caduta in mano ai turchi. E a Caffa ci sono albesi che possiedono case, come Pietro che ne acquista una nel 1289 da Ugolino Ferrario di Piacenza. C’è poi chi, invece, con il vino lavora, ma in modo meno avventuroso, come Giacomo Aleo di Alba, che fa il taverniere nel quartiere di San Giorgio a Genova.

Sparsi per il Mediterraneo troviamo poi altri albesi. Durante, che svolge l’attività di calzolaio, nel 1286 riceve un finanziamento per esercitare la sua attività a Bonifacio in Corsica. Durante, insieme al monregalese Obertino, al cortemiliese Giacomo e al cheraschese Giovannino, lo troviamo due anni dopo alle dipendenze del Comune di Genova in qualità di addetto alla custodia del castello di Bonifacio.

Giorgio Fogacci, albese che vive a Genova, parte invece per la Romania nel 1313 con il denaro fornitogli da Oberto di Maniardo e dovrà farlo fruttare acquistando e vendendo merce; anche in questo caso il guadagno sarà diviso a metà.

Ci sono poi albesi che scelgono di farsi armatori, come Rodolfo Lunello, proprietario per metà di una nave da trasporto, la "San Giovanni Battista", che nel 1312 cede a un investitore interessato ad acquistarla. Gli intraprendenti albesi e langhetti che oggi viaggiano per il mondo per vendere i loro grandi vini e i prodotti dell’industria ripercorrono quindi le orme dei loro antenati che con sprezzo del pericolo attraversavano il Mediterraneo negli ultimi secoli del Medioevo.